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レストラン2016.12.02

大阪キャリナリー製菓調理専門学校 企業プロジェクト

ホテル京阪 京都 グランデ × 大阪キャリナリー製菓調理専門学校
企業プロジェクト
専門学校生とメニューを考案!

オクターヴァでは現在、大阪キャリナリー製菓調理専門学校との企業プロジェクトを実施しております。
今回参加するのは調理師科1年生のみなさん。
オクターヴァからの課題は「地中海料理 春を感じるパスタとサラダ or タパス」
8月からメニュー作りをして頂き、11月26日(土)の第一次プレゼンにてチームごとに発表していただきました。

 

結果は、タパス3チーム、パスタ2チームの計5チームが次回プレゼンへ進むことになりました!

1月の最終審査で最優秀に選ばれたチームのメニューが、

実際にオクターヴァのメニューとして販売提供されることになります。

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