호텔 게이한의 지속가능성

호텔 게이한에서는 SDGs의 달성에 공헌할 수 있도록 “BIOSTYLE PROJECT” 에 임하고 있습니다. “BIOSTYLE PROJECT”는 "사람에게도 지구에게도 좋은 것을 매일 생활속에 즐겁고, 무리없이

도입해 갈 수 있는 밝은 순환형 사회의 실현을 목표로 하는 활동"으로, “게이한 그룹에 있어서의 SDGs 달성을 향한 노력”이라고 평가하고 있습니다.

당사에서도 지속 가능한 순환형 사회의 실현을 향해서 “BIOSTYLE PROJECT” 를 중심으로 다양한 노력을 하고 있습니다.

SDGs란?

지속 가능한 개발 목표(SDGs: Sustainable Development Goals)란, 2001년에 책정된 밀레니엄 개발 목표(MDGs)의 후계로서 2015년 9월의 유엔 서밋에서 가맹국의 만장일치로 채택된 “지속 가능한 개발을 위한 2030 어젠다” 에 기재되었던 2030년까지 지속 가능하고 더 나은 세계를 목표로 하는 국제 목표입니다.

17개 골 169개 타깃으로 구성되어, 지구상에서 아무도 남겨두지 않을 것(leave no one behind)을 다짐하고 있습니다. SDGs는 개발도상국 뿐만 아니라 선진국이 임하는 유니버설(보편적)한 것이며, 호텔 게이한 체인도 적극적으로 임하고 있습니다.

BIOSTYLE이 뭘까?

“즐기면서 건강하고 좋은 것을 나답게 받아들이는 라이프 스타일”입니다. 게이한 그룹은 이 라이프 스타일을 제안해, 지속 가능한 사회에 공헌할 수 있는 상품·서비스·사업을 창출하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 지침은 SDGs와 친화성이 높다고 생각해, “BIOSTYLE” = “게이한의 SDGs” 로서 그룹 전체에 추진하고 있습니다.”몸·마음·지역·사회·지구에 있어서 건강하고 행복할 것”이라는 5개의 가이드 라인(=5GOOD)을 정해 목표로 임하고 있습니다.

~프로젝트의 5가지 가이드라인~ 가이드라인에 따른 호텔 게이한의 대처

몸에 좋은가

사람들의 건강한 라이프 스타일을 촉진하고, 활기찬 사회 실현에 공헌하는 사업·대처

식품위생 안전 대책 추진

“음식의 안전과 신뢰를 얻는 위원회” 를 구성하여 요리와음식(레스토랑·연회)에 관련한 안전 대책을 실시.

당 위원회에서는 식품 표시법에 근거한 메뉴 표기 및 알레르기 표시에 심혈을 기울이고 있습니다.

HACCP 위생관리 기준을 도입 및 사안 발생 시 대처에 관한 매뉴얼화

2021년부터 HACCP 개념을 도입한 위생관리 기준을 위생상황의 정량화, 가시화 실시. 정기적인 감사를 실시함으로써 안전한 주방을 유지할 수 있도록 하고 있습니다.

또한, 조리 시설 위생 관리 규정에 따라 노로바이러스등의 대처 방법의 매뉴얼화를 시작으로 시설의 위생 관리를 실시하고 있습니다.

감염증 대책: 신종 코로나 바이러스에 대하여, 고객님 및 직원의 건강과 안전을 제일최우선으로 생각해, 고객님이 안심하고 이용하실 수 있도록, 안전·안심을 위해, New Normal of Hotel Keihan을 제정했습니다.

마음에 좋은가

스트레스 없는 사회, 사람들이 안심하고 쾌적하게 살 수 있는 사회의 실현, 사용하면 기분 좋고 편안한 서비스의 제공. 일하는 보람을 느낄 수 있는 회사로

워라밸 추진: 육아나 간호를 담당하는 직원이 일과 가정을 양립해 안심하고 계속 일하는 것이 기업 경쟁력의 향상으로 이어진다고 생각해, 양립 지원 제도를 확충하는 것을 목적으로 2021년 4월부터 “텔레워크(재택 근무 제도)” 를 도입해, 관리 부문을 중심으로 실시하고 있습니다.

직원 교육: 사내에 “호텔 게이한 매니지먼트 칼리지”를 설치해, 계층별로 필요한 능력·지식·스킬을 습득하기 위한 연수(계층별 연수), 승진·자격증 취득을 위한 연수(경력 높이기 연수), 업무상 필요한 지식·스킬 취득을 위한 교육·연수, 또 접객·요리 실력을 겨루는 콘테스트나 외국어(영·중·한국어) 회화 레벨 체크를 실시하고 있습니다.

자격증 취득 지원 제도: 직원이 업무와 관련된 자격증을 적극적으로 취득하는 것을 장려해, 기업 활력의 향상을 도모하는 것과 동시에, 사원의 자기 계발을 도모하는 것을 목표로 추진하고 있습니다. 회사에서 규정한 자격증 시험에 합격 또는 정해진 기준점을 웃돈 직원에게는 자격증 취득 비용을 지급하고 있습니다.

지역발전에 좋은가

게이한 연선을 중심으로 지역 활성화나 지역 산업 육성, 지역 환경 보전 등에 공헌할 수 있는 사업이나 대처

현지 식재료를 이용한 요리 제공: 현지의 식재료를 사용한 요리 제공(일부)으로, 지역 산업의 활성화에 기여하고 있습니다.

기부, 모금 활동: 구마모토 지진, 홋카이도 이부리 지진, 2018년 7월 호우 재해 등에 대해서, 매상의 일부를 “지진 재해의연금” 으로 일본 적십자사를 통해서 기부하고 있습니다.

사회에 좋은가

모든 사람들이 행복하게 살 수 있는 사회의 실현
더 아름다운 라이프스타일 실현에 공헌하는 사업·대처

외국 국적의 직원을 적극적으로 채용: 해외에서 다양한 고객님이 방문하기 때문에, 외국 국적의 직원을 적극적으로 채용하고 있으며, 도쿄 에리어에서는 외국인 사원 기숙사 관리 규정을 제정해 일부 회사가 월세 지원을 실시하고 있습니다.

여성 활약 추진: 여성활약추진법에 근거한 일반사업주행동계획(2021년 4월 1일부터 2026년 3월 31일까지 5개년 계획)에서 근속연수 5년 이상의 여성 사원 비율을 43.7%에서 45.0%로 인상하는 것 및 관리직에서 여성의 비율을 11.3%에서 15.0%로 인상하는 것을 목표로 하고 있습니다.

장애인 고용 촉진: 장애인고용촉진법이 정하는 법정 고용률(2.3% < 2021년 3월 1일 인상 개정>)을 웃도는 수준(2.82% < 2021년 6월 1일 현재>)으로 적극적으로 장애인 고용을 추진하고 있습니다.

지구에 좋은가

지구온난화 대책, 플라스틱 쓰레기 문제 등 지구 규모의 환경보전에 공헌하는 사업·대처

객실 친환경 청소 실시: 연박, 장기 체류 고객님에게 침대 시트 교환이 필요 없는 경우 간이 청소 대응 “ECO(친환경) 청소” 실시

생분해 성분 빨대 사용: 사용하는 빨대를 플렉스 타입 등 대체가 어려운 것을 제외하고 생분해 성분 빨대로 전환했습니다. 또한 어메니티 바에 설치된 포장 비닐 봉지도 일부 식물성 성분으로 만들어진 것을 사용하고 있습니다.

플라스틱 폐기량 감소: “플라스틱과 관련된 자원순환 촉진 등에 관한 법” 시행에 따라 객실에서 사용하는 플라스틱을 어메니티 로비와 어메니티 바에서 제공하는 것으로 변경하고 어메니티 지참이나 가지고 돌아가는 것을 부탁함으로써 플라스틱 쓰레기 삭감을 추진하고 있습니다. 칫솔, 빗, 면도기 소재를 친환경 소재 제품로 순차적으로 변경해 나갈 것입니다.